Mansyone manje New Year Chinese, boulèt, pwason, voye boul diri glutinous, ak NianGao ka antre nan lide. Manje jwe yon wòl enpòtan nan Chinwa New Yearand sèten manje ki gen siyifikasyon senbolik nan chans ak favorab yo espesyalman popilè ak esansyèl pandan festival la. Isit la se 7 Manje Chinwa New Year ki pral pote ou bon chans. Chak plat gen Symbolism li yo pwofondman rasin nan kilti Chinwa, ak eksprime bon dezi moun yo pou yon nouvo ane.
1．Chini New Year Dumplings - Richès
Thedumplingis yon manje tradisyonèl chans nan Lachin ak jwi popilarite atravè lemond kounye a. Avèk yon istwa de 1,800 ane, li se pa sèlman yon manje diskontinu nan moun ki nan Northern Lachin, men tou, yon plat esansyèl nan festival divès kalite yo, espesyalman nan Chinwa New Year.
Boulèt yo souvan manje sou lavèy nouvèl ane a pou non Chinwa li yo 'jiaozi' gen yon siyifikasyon pou chanje nan ane yo.
Gou: sale
Metòd pou kwit manje: bouyi oswa vapè
Siyifikasyon:
1） Senbòl richès pou fòm li yo tankou yon ansyen ansyen lò Chinwa.
Nan 2） pyès monnen Lucky yo pral kache nan boulèt ak yon moun ki dekouvri yo ka jwenn pi bon nan chans ak gwo richès nan ane kap vini an.
Plonbe diferan nan boulèt gen siyifikasyon diferan:
1） Seleri, qincai nan Chinwa, vle di travay di mennen nan lavi rich.
2） Poul, jiucai nan lang Chinwa, vle di richès etènèl.
3） Chou, baicai nan Chinwa, refere a yon santèn fason pou fè yon fòtin.
2．Chinese New Year Fish - Sipli & Fortune
An referans a lide yo Chinwa manje New Year, pwason se yon plat endispansab sou dine a reunion.
Pwason gen pwononsyasyon Chinwa li yo kòm 'Yu', ki vle di sipli ak fòtin. Se konsa, gen yon diskou benediksyon kòm 'Nian Nian Ou Yu' an Chinwa ki vle di ke 'Se pou ou gen sipli ak anpil rekòt chak ane.' Ki sa ki nan plis, nan ansyen peyi Lachin, pwason te tou konsidere gen yon fonksyon nan ègzorsisman.
Gou: sale
Metòd pou kwit manje: vapè oswa brav
Diferan kalite pwason reprezante diferan siyifikasyon:
（1） karp labou Chinwa: Non li Chinwa 'li' vle di kado, se konsa manje li ka pote moun bon chans ak benediksyon.
） 2） karp Crucian: Non Chinwa li yo 'ji' vle di fòtin trè bon.
3） Catfish: Non Chinwa a se 'nianyu', literalman siyifikasyon 'ane sipli' ak kanpe pou yon lavi rich.
Gen kèk règleman pou yo manje pwason nan New Year Chinwa:
1） Pa vire pwason an apre ou fin manje yon bò. Nan kilti Chinwa, sa vle di malheureux.
2） Pou montre respè, tèt la nan pwason bezwen yo dwe mete nan direksyon pou chèf fanmi oswa envite distenge.
3） Nan sid peyi Lachin, gen kèk moun ki jis manje pati nan mitan nan pwason an sou lavèy nouvèl ane a, kite tèt la ak ke nan jou kap vini an senbolize konplè.
3 (Boul Rice Glutinous (Tangyuan oswa Yuanxiao) - Fanmi Reunion
Boul Rice Glutinous, aka Tangyuan ak Yuanxiao, se yon manje chans pandan laLantern Festival (Yuanxiao Festival). Sepandan, nan anpil kote nan sid peyi Lachin, li se tou yon manje Chinwa New Year. Kontrèman ak boulèt, se farin lan nan Tangyuan fèt pa poud glutinous diri ak fars la tankou keratin pwa, sik mawon ak tout kalite fwi ak nwa.
Gen de kalite boul enèji Rice:
1） Tangyuan nan sid peyi Lachin: Fè anvlòp la an premye, ranpli nan fars la, ak Lè sa a, mase yo nan voye boul.
2） Yuanxiao nan nò peyi Lachin: Ranpli a divize an ti boul an premye, li mete nan yon sifte ak farin. Souke sifte a pou kite farin lan bat sou voye boul yo.
Gou: dous
Metòd pou kwit manje: bouyi
Siyifikasyon: fòm nan wonn reprezante konplè ak reunion fanmi an.
4．Chinese New Year Noodles - Longevity
Pa gen okenn dout ke nouy lonjevite se yon manje espesyal pou Chinwa New Year. Anjeneral, yo manje nan festival enpòtan oswa nan anivèsè nesans yon moun, espesyalman pou moun ki fin vye granmoun. Manje nouy lonjevite nan Nouvèl Ane a senbolize ke tout bagay pral vin lis nan ane kap vini an.
Gou: sale; kèk tounen ak pikant
Metòd pou kwit manje: bouyi
Ide: nouy lonjevite se te fè pa yon sèl nouy ak kontinyèl. Ou dwe manje l 'depi nan konmansman an nan fen a epi yo pa kraze li pandan y ap manje, oswa swete a bon yo pral kase.
5．Wonton - Richès ak trezò
Wontonis tou yon kalite plat plat ou ka jwenn nan lis Chinwa New Year manje. Menm jan ak boulèt, Wontons yo popilè pandan ane a Chinwa New paske nan fòm nan, ki se tankou yon eboch ajan Chinwa.
Gou: sale
Metòd pou kwit manje: bouyi
Siyifikasyon: Moun ki kwè ke wontons manje ka pote richès ak trezò. Nan lòt men an, Wonton an Chinwa gen menm jan an pwononsyasyon ak "Hundun", ki vle di kòmansman an. Manje Wontons nan Nouvèl Ane a senbolize yon vle yon bon kòmansman.
6Swèl Rolls - Richès ak Fresh Start
Li se evidan yo wè nan non an Rollsthat Spring se yon manje akeyi sezon prentan an se konsa li trè komen yo jwi yo pandan Festival prentan an.
Legim fre oswa engredyan nan tan prentan yo vlope andedan ak moun ki manje l 'akeyi yon nouvo sous. Koulye a, li te vin tou yon desè nan kèk kote nan dine a reunion.
Gou: tou de dous ak sale
Metòd pou kwit manje: fri
Siyifikasyon: aparans an lò a montre richès la ak trezò, ki vle di tou yon kòmanse fre.
7．Glutinous gato diri (Niangao) - Leve non nan karyè ak salè
Kòm youn nan tradisyonèl manje Chinwa nouvo ane a, te Glutinous Rice gato ki gen yon istwa nan 1,500 ane orijinal yo itilize adore bondye yo ak zansèt yo.
Lajman manje nan diferan pati nan Lachin, li se te fè nan poud luten glutinous men varye nan Shanxi, dlo moulen gato diri nan Ningbo, Guangdong Niangao ak sikwouj, ak Niangao fri ak zo nan Shanghai.
Gou: tou de dous ak sale
Metòd pou kwit manje: vapè, fri, bouyi pou soup
Siyifikasyon: pwononsyasyon Chinwa a nan gato a, Niangao, gen yon siyifikasyon omofon nan 'ogmante pwosperite ane apre ane', ki bay moun nouvo espwa nan yon pèfòmans k ap monte nan karyè ak etid.
